榆钱窝窝头的家常做法,窝窝头的做法大全

榆钱窝窝头是一种北方特色的小吃，用玉米面和榆钱制作而成，窝窝头的名字来源于它的外形像一个个小窝。榆钱窝窝头的口感香甜软糯，榆钱的清香和玉米面的甜味相互衬托，是一道营养美味的早餐或点心。下面介绍榆钱窝窝头的家常做法和一些变化做法。

榆钱窝窝头的家常做法：

1. 准备好玉米面、榆钱、白糖、酵母粉、温水等材料。
2. 将玉米面放入一个大碗中，加入适量的酵母粉和白糖，搅拌均匀。
3. 逐渐加入温水，边加边揉，揉成一个光滑柔软的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时。
4. 将发好的面团揪成一个个小剂子，用手掌压扁，放在案板上，用刀在中间划出一个十字形的口子。
5. 将榆钱洗净，沥干水分，撒在面饼上，用手轻轻按压，使其粘在面饼上。
6. 把锅放在火上烧热，刷上一层油，将面饼摆在锅里，盖上锅盖，用小火烤约15分钟，直到面饼鼓起，表面金黄。
7. 将窝窝头取出，趁热享用，可以蘸白糖、蜂蜜、芝麻酱等吃。

窝窝头的做法大全：

除了榆钱窝窝头外，还有很多其他的窝窝头做法，可以根据自己的喜好和食材选择。例如：

• 红枣窝窝头：将红枣洗净去核切碎，和玉米面一起揉成面团，发酵后做成小面饼，在中间划出口子，用油锅烤制而成。红枣窝窝头有补血养颜的功效。
• 花生窝窝头：将花生仁炒香后剁碎，和玉米面一起揉成面团，发酵后做成小面饼，在中间划出口子，在口子里塞入花生仁，用油锅烤制而成。花生窝窝头有增加食欲和营养的作用。
• 葱花窝窝头：将葱花洗净切碎，和玉米面一起揉成面团，发酵后做成小面饼，在中间划出口子，在口子里撒上葱花和盐，用油锅烤制而成。葱花窝窝头有去寒散风的效果。
• 芋泥窝窝头：将芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥，和玉米面一起揉成面团，发酵后做成小面饼，在中间划出口子，在口子里塞入芋泥，用油锅烤制而成。芋泥窝窝头有健脾开胃的作用。

榆钱窝窝头的家常做法教学视频

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