冰粉是什么做 冰粉的做法与配方视频教程 冰粉的功效和作用

冰粉是一种流行于中国西南地区的传统甜品，主要是用绿豆淀粉、水、糖等原料制成的一种凉粉，通常配以各种果汁、酸奶、冰淇淋等调味品食用，口感清爽、甜而不腻，是夏日消暑的佳品。

冰粉的做法与配方视频教程如下：

• 首先，准备好绿豆淀粉200克、水1000毫升、白砂糖200克、柠檬汁适量等原料；
• 其次，将水倒入锅中，加入白砂糖，用小火煮至糖溶化，然后关火，放凉备用；
• 再次，将绿豆淀粉倒入一个大碗中，慢慢加入冷水，边加边搅拌，使之成为无颗粒的浆状；
• 接着，将淀粉浆倒入锅中，用中火加热，边煮边搅拌，直到浓稠透明，成为冰粉糊；
• 然后，将冰粉糊倒入一个平底盘中，抹平表面，放置在阴凉处冷却凝固；
• 最后，将凝固好的冰粉切成小块，盛入碗中，根据个人喜好加入柠檬汁或其他调味品即可享用。

冰粉除了美味可口外，还有一些功效和作用：

• 清热解暑：冰粉富含水分和纤维素，可以补充人体水分和电解质，促进汗液排出，降低体温，缓解暑气和口渴。
• 消食健胃：冰粉含有一定的淀粉和蛋白质，可以增加饱腹感，减少食欲，防止暴饮暴食。同时，冰粉还可以促进胃肠蠕动，帮助消化和排便。
• 美容养颜：冰粉含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以抵抗自由基的损伤，保护皮肤细胞，延缓衰老。同时，冰粉还可以滋润肌肤，增加弹性和光泽。
• 降压降脂：冰粉含有一定的钾和镁等微量元素，可以调节血压和血脂水平，预防高血压和高血脂等心血管疾病。同时，冰粉还可以降低胆固醇和甘油三酯的吸收和合成。

冰粉做法教程：

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