破壁机哪个牌子好用性价比高 破壁机的用途和功能 破壁机和榨汁机的区别

什么是破壁机？

破壁机是一种高速、大功率的料理机，它可以通过超高转速（一般在20000转/分钟以上）的刀片将食物打碎，从而击破植物细胞壁，释放出更多的营养物质，让食物更加细腻、易于吸收。

破壁机可以说是榨汁机、原汁机、豆浆机、绞肉机、研磨机等多种厨房小家电的升级版，它可以完成这些机器的所有功能，而且效果更好。

破壁机有哪些用途和功能？

破壁机的用途和功能非常广泛，一机多用，可以用来做以下几种食物：

• 豆浆：破壁机可以将豆子和水完全混合，打出浓稠、香滑的豆浆，无需过滤，保留了豆渣中的蛋白质和纤维。
• 米糊：破壁机可以将米粒和水充分打碎，做出绵软、粘稠的米糊，适合早餐或者宝宝辅食。
• 浓汤：破壁机可以将各种蔬菜、肉类、骨头等食材加水一起搅拌加热，做出浓郁、营养的浓汤，不仅口感好，还能提取出骨头中的钙质。
• 熬粥：破壁机可以将米和水按一定比例放入杯中，选择相应的功能键，就可以自动加热搅拌，做出香喷喷的粥类，还可以根据个人喜好添加各种配料。
• 养生煲：破壁机可以将各种药材、干果、花茶等放入杯中，选择预约时间和温度，就可以自动泡制出养生茶或者养生汤，滋补身体。
• 玉米汁：破壁机可以将玉米粒和水放入杯中，选择玉米汁功能键，就可以打出甜甜的玉米汁，不仅美味，还富含维生素B1和B2。
• 果蔬汁：破壁机可以将各种新鲜的水果和蔬菜放入杯中，选择果蔬汁功能键，就可以打出清爽、健康的果蔬汁，不仅能补充维生素和纤维素，还能防止氧化变色。
• 冰沙：破壁机可以将冰块和水果放入杯中，选择冰沙功能键，就可以打出冰凉、可口的冰沙，消暑解渴。
• 冰激凌：破壁机可以将冷冻的水果和牛奶放入杯中，选择冰激凌功能键，就可以打出香滑、甜美的冰激凌，不仅省钱，还卫生。
• 绞肉：破壁机可以将肉类放入杯中，选择绞肉功能键，就可以打出细腻、均匀的肉馅，不仅可以做饺子、包子等，还可以做肉酱、肉丸等。
• 研磨：破壁机可以将各种干燥的食材放入杯中，选择研磨功能键，就可以打出精细、均匀的粉末，比如咖啡豆、芝麻、花椒、辣椒等。

破壁机和榨汁机有什么区别？

破壁机和榨汁机的主要区别有以下几点：

• 刀片不一样：破壁机的刀片一般是钝刀，也就是没有锋利的刃口，而是靠高速旋转的惯性和压力将食物打碎；榨汁机的刀片一般是锋利的刀网，也就是有锋利的刃口，靠切割的方式将食物分离。
• 转速不一样：破壁机的转速一般在20000转/分钟以上，甚至有些高端品牌可以达到50000转/分钟以上；榨汁机的转速一般在15000转/分钟以下，有些低速榨汁机甚至只有几百转/分钟。
• 功能不一样：破壁机除了可以做果蔬汁之外，还可以做豆浆、米糊、浓汤、冰沙、冰激凌、绞肉、研磨等多种食物；榨汁机只能做果蔬汁，而且需要过滤掉果渣。
• 价格不一样：破壁机由于技术含量高、功能多、耗电大，所以价格也相对较高，一般在500元以上，甚至有些进口品牌可以卖到上万；榨汁机由于技术含量低、功能少、耗电小，所以价格也相对较低，一般在几十元到几百元之间。
• 效果以及营养价值不一样：破壁机打出来的果蔬汁更加细腻、易于吸收，而且保留了果渣中的纤维素和其他营养成分；榨汁机打出来的果蔬汁更加清爽、易于饮用，但是损失了果渣中的部分营养成分。

性价比高的破壁机品牌推荐：

• 蓝宝（Lanbao）：蓝宝是国内知名的破壁机品牌，在天猫上销量领先。它的产品具有降噪设计、陶瓷油涂层防粘防糊底、自动清洗、智能预热、自动断电等功能，价格在1000元左右。

• 奥克斯（AUX）：奥克斯是国内知名的家电品牌，其破壁机产品具有高速马达、钛合金刀片、多重安全保护、多功能预设等功能，价格在500元左右。
• 贝尔莱德（Bear）：贝尔莱德是国内知名的厨房小家电品牌，其破壁机产品具有双层不锈钢刀片、智能温控、一键清洗、多种模式选择等功能，价格在400元左右。
• 九阳（Joyoung）：九阳是国内知名的豆浆机品牌，其破壁机产品具有自动破壁加热、双层隔音罩、智能防溢、多种食谱推荐等功能，价格在800元左右。
• 威仕高（Vitamix）：威仕高是美国知名的破壁机品牌，其产品具有专业级的性能和品质，可以打出超细腻的果蔬汁和浓汤，还可以做面团和冰淇淋等，价格在3000元以上。

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