电炒锅又称多功能电热锅、多用锅，它是以电力为能源并将其转化成为热能，然后完结日常烹饪作业的。传统的锅是需求另有一个加热源来加热才能够完结烹饪作业的，比方煤气、煤炭等加热源。下面介绍一下电热锅和一般锅比较有什么特色和优势。
电炒锅与传统的锅比较有哪些优势：
- 1、环保、卫生：
不会呈现家里煤烟到处乱串的现象，也不会有煤渣黑色的物质弄得到处都是，电炒锅运用的是电能，不会产生煤烟等污染。 - 2、省时、省力：
不必烧火煮饭、不必扛煤气罐、不必购买其他设备，只需插上电源就能够运用，大小功率可调。 - 3、安全：
一般锅需求有明火加热才可运用，存在较大的安全隐患，比方火灾、煤气中毒等，所以经常会有煤烟中毒的现象产生，而运用电热锅就不必担心这个，具有无明火加热，无毒气产生，无辐射等特色，电热锅内部具有安全装置，可高温主动断电，避免火灾隐患的产生。 - 4、一锅多用：
传统的锅炒菜需求炒锅，蒸馒头需求蒸锅，炖汤需求炖锅，吃火锅需求火锅，所以运用传统的锅具你家中至少备有多个不同的锅才能够满足您厨房的日常的需求，现在只需您有一台电热锅炒菜、蒸馒头、煲汤、涮火锅、烙饼等等全搞定，电热锅具有功率可调一锅多用等特色。 - 5、运用便利：
一般锅具需求别的的加热源才可运用，所以就固定了运用位置，电热锅只需有电的当地插电就可运用，无论是在厨房、客厅仍是在车库等有电的当地都可运用。
电热锅很费电吗？
三口之家一天做三顿饭，炒菜一餐用时10分钟×3=30分钟，做稀饭用10分钟×3=30分钟，一天运用一小时，按全用最大功率2100W计算（正常运用不会全用最大档位，最大档位相当于煤气的最大火力），用电2度，电费在5毛左右，2度电1块多钱，一月30块钱。
电热锅功率在1500W-2100W，24CM、26CM通常是1500W两档设置，28CM以上是2100W 三档设置，拿最惯例的2100W电热锅来说，它有三档设置分别是500W、800W、800W，能够自由组合，如果你需求温度不是太高你能够开一个500W的开关，如果温度一般你能够开一个500W一个800W或者开两个800W开关，如需求爆炒等温度很高的要求你能够三个开关全开共2100W。
通过以上介绍，能够看出电热锅较一般锅是存在很大的优势的，环保卫生、省时省力、运用便利、一锅多用等优点。你还等什么，还不赶忙换掉你家里的一般锅更换运用更便利更卫生的多功能电热锅。
使用电炒锅的注意事项
1、运用铁炒锅时要防止生锈。铁炒锅是家里最为常用的炊具，普通铁锅简单生锈，假如人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏发生损害。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅外表维护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防维护层被刷尽。
2、运用电炒锅时要注意用电安全。运用电炒锅时有必要运用接地的墙式插座，插头要注意插紧。内锅、外壳、电热盘在运用状态中或运用停机后一段时间内会很热，不要用手摸。假如用具的电源线损坏，为防止危险，有必要由制造厂或其维修部或专职人员来更换。
3、运用不粘锅时不要煎炸食物。不粘锅涂层是一层厚度在0.2毫米左右的薄膜，假如干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。一般炒菜时，温度不会达到260℃，但假如烹制煎炸食物，温度就可能超越260℃，所以煎炸食物时不要运用不粘锅。别的，用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏涂层。
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