生蚝的功效与作用_生蚝怎么处理干净_生蚝生蚝的做法蒸几分钟

生蚝的功效与作用：

生蚝适合男女老少食用，我国将生蚝视为药食同源的食物。

本草纲目记载，蚝肉多食之能细洁皮肤，补肾装阳，并能治虚解丹毒。

生蚝是名副其实的高蛋白、低脂肪的食物，锌的含量尤为突出，含有丰富的氨基酸、铁、碘物质，它会使血液的循环得到改善，能让女性气色更好。含有丰富的铁、维生素B12，有助于预防缺铁性的贫血。富有牛磺酸、DHA、EPA，是儿童智力发育所需的重要营养素。钙含量接近了牛奶，遇上胃酸后会变成易于吸收的可溶性钙质，对防治不致疏松有好处。所以生蚝对于男女老幼来说都是一道很好的海鲜佳肴。

生蚝怎么处理干净

秋天是吃生蚝的季节，生蚝好吃，清洗难，老渔民教我清洗生蚝的小窍门，不破坏营养又干净。很多人洗生蚝用牙刷，其实这个方法太费劲，浪费时间还能伤手。教你个简单方法，把生蚝放入盆中，加入 2 大勺盐，再加入多一些的白醋，加水没过生蚝浸泡 15 分钟，这样生蚝壳上的脏东西和泥沙就会自动脱落，浸泡后再用清水冲洗几遍。你看这样清洗生蚝真干净，还不用费劲。清洗好的生蚝，用刀撬开，把肉里黑色的部分去掉（养殖环境好的也可以不去，是一些藻类），这样处理生蚝就非常干净了，做汤、清蒸都非常的鲜。

生蚝生蚝的做法蒸几分钟

清蒸生蚝，到底应该蒸几分钟的时间？蒸的时间太短了，生蚝不熟，这样不好吃，蒸的时间太长了，生蚝蒸的干瘪了，不仅不好吃，而且那肉很小。

告诉大家生蚝

2- 3 两， 3- 4 两的 3- 4 分钟，（上汽以后）

4- 6 两， 6- 8 两的 4- 5 分钟，（上汽以后）

生蚝做法链接：

https://ml.huijiala.com/url-4662.htm